onsdag 12. mars 2008
mandag 3. mars 2008
tirsdag 26. februar 2008
a la cart menyen
Forret
hvitvins dampede blåskjell - Andlau Riesling 2006
gravlaks med dillstuedepoteter - Masi Modello delle Venezie Rosso 2005/2006
4 norske fristelser - Ch. cantinot 2003
rekecoktail med grapefrukt - Beyer Riesling 2005
honningmelon med spekeskinke - Ch. d'aqueria 2006
asparges og parmasanost i spekeskinke - Amadis 1999
Hovedret fisk
grilletlaks med rotgrønsaker og peperkrem - Bourgogne Pinot Fin 2004
laks med ananassalsa og baktpotet - Allram Grüner Veltliner
laks i pasta - Collection Frithjof Nicolaysen Grüner Veltliner 2006
Hovedret kjøt
stekt kylingfilet med ris,salat og bernai saus - Cartuxa 2001
fyltsvinekam med kokte poteter og grønsaksblanding brunsaus - Casa da Rainha 2003
indrefilet av svin suret i spekeskinke med stekte potet båter minimais og asparges - Charamba 2005
indrefilet av okse med brokoli og glaserte gulerøtter og en meget kraftig peppersaus og urte stekte poteter -Arlaud Charmes-Chambertin Grand Cru 2004
filet av reinsdyr med rødvinsaus geleglasert appelsinbåter rosenkål og gulerøter - Bertheau Chambolle-Musigny 2004
Desserter
ostetalerken - Delaporte Sancerre Rosé 2006
hjemmelaget Karamelpuding - dei Casel Prosecco
arme ridere - Fontanafredda Asti 2004/2006
brownies med hjemelagd vaniljesaus - Corte Giara Recioto della Valpolicella 2006
vanilje panacotta - Masi Amandorlato Recioto della Valpolicella 1999
droning maudfromajs - Vigneti di Moron Recioto della Valpolicella 2004
innledning
tverfaglig prosjekt får maxine og anders.
lunsj menyen
potet og purreløk suppe begge hovedingrediensene er typisk norsk. og mye dyrka rundt i miljøet her og mye brukt.
karbonadesmørbrød med norvegia
karbonader typisk norsk.
biff er norsk. og en kul rett.
sopp mye brukt i det norske kjøkken og vokser jo rett uten for vegene våres
spekepølse er typisk norsk mye brukt og omelett er jo en finn lunsj rett.
lunsj desserter
bondepiker med kremost og pærer bondepiker er jo norsk.
vannbakelst med bringerbærkrem